Anjalina Chugani

Anjalina Chugani se considera una persona apasionada y emocional, con un maravillosas arraigo por su cultura, la India. Nacida en Londres, es una ciudadana del mundo, residio en Londres, Bangalore y ahora en Barcelona con su familia, y siempre ha viajado por muchas ciudades del mundo para conectar con su extensiva familia. Asi, dice ella, es la mejor manera de educarse.

Con un profundo amor y respeto por sus raíces, Anjalina ejecuta las recetas de su memoria y cultural como vehículo para expresarse y para conservar los sabores y olores que han marcado su infancia. El hecho de que viene de raíces indias es algo que le toma muy en serio, y algo que quiere compartir con todo el mundo.

Así lo decidió esta graduada por la Escuela Hofmann cuando dirigió sus pasos hacia la profesión de cocinera privado y profesora. Es una profunda conocedora de las especias, y de hecho imparte numerosos talleres en escuelas de Barcelona.

Su motor vital es transmitir emociones con sus recetas y sus platos, por ello esta chef nunca está quieta: talleres, caterings, eventos privados y colaboraciones con otros chefs para desarrollar recetas con especias… Su imaginación y vitalidad la llevan a embarcarse en todo proyecto que la apasione: su primer libro de recetas “Soul Spices”. Para todos aquellos amantes de la cocina con personalidad y sabor. Para le gente quien quiere viajar a través de la cocina. Saborear un poco de su cultura … la India realmente tiene sabores y aromas tan especiales y específicas que hay que descubrirla, y ¿que mejor manera de un libro como Soul Spices?

Para saber más sobre Anjalina y lo que hace, echar un vistazo a Servicios.

Este sitio web utiliza cookies para una mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está aceptando nuestra política de cookies ACEPTAR

Aviso de cookies